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【Decouverte】海の幸を彩り名匠が創るディナーコース

【Decouverte】海の幸を彩り名匠が創るディナーコース

10000円

税抜価格です

非日常感と心地よいひと時を皆様に味わっていただけるよう、新旧の技術を駆使して、美しい料理をお届けしています。クラシカルとモダンが調和した大胆かつ繊細なフレンチを、目で、舌で、香りで…【幸せの食卓】をルヴニールでお楽しみ下さい。

メニュー

■ Les amuse-bouche

ルヴニールからの贈り物

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■ Presse de sardines et aubergine grille

北海道産7つ星(大葉鰯)と焼き茄子のプレッセと肝のヴィネグレット

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■ Consomme de champignons 

香り高い猪名川町仲さん椎茸とビーフのコンソメ、フォアグラのフラン

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■ Jambon de supremes de poulet  BANSHUUHYAKUNICHI

播州百日鶏の自家製ハム、生雲丹、ヴィネグレットベットラーブ

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■ Comme salade nicoise 

引っさげのニース風サラダ仕立て

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■ Piccata de homard bleu au truffe noir 

オマールブルーのピカタ、黒トリュフの香り

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■ BURI

北海道産鰤のグリエ、グルノーブル風

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■ Cuisse de chevreuil roti sauce aigre-douce

北海道産蝦夷鹿シンタマのロティ、ソースエーグルドゥー

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■ Les fromage affine

フランス産熟成チーズ

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■ Grand dessert

本日のデザ-ト

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■ Mignardise

ミニャルディーズ

■cafe ou the

食後のカフェ等

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。